Klimaatbeheersing in een bedrijfspand voor de voedingsindustrie

Klimaatbeheersing is in de voedingsindustrie een voorwaarde voor productkwaliteit en voedselveiligheid. Wil je een bedrijfspand laten bouwen waarin je temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit onder controle houdt, dan begint dat bij het ontwerp. Unibouw stemt de klimaatbeheersing af op jouw processen en producten en bouwt de zones die je nodig hebt meteen in het pand in. Zo houd je stabiele omstandigheden, van grondstof tot eindproduct en ook als het weer buiten omslaat.

Temperatuurzones afgestemd op je product

Verschillende voedingsmiddelen vragen om een eigen temperatuur en luchtvochtigheid. Koelen, vriezen en verwarmen moeten nauwkeurig geregeld zijn om de kwaliteit en houdbaarheid van je producten te bewaken. Vaak heb je binnen één bedrijfspand voor de voedingsindustrie meerdere zones met verschillende eisen nodig, bijvoorbeeld een productieruimte naast een gekoelde opslag. De oplossing is een indeling waarbij elke ruimte een eigen, apart te regelen klimaat heeft. Dat vraagt om een zorgvuldige afstemming van de installaties en de bouwkundige scheidingen tussen de zones. Voor gekoelde en bevroren opslag lees je meer over een koel- en vriesruimte laten bouwen.

Van ontvangst tot verzending gekoeld

Voor veel voedingsproducten moet de koeling in stand blijven van binnenkomst tot verzending. Dat begint bij een gekoelde laad- en losruimte en bij doorgangen die de koude binnenhouden wanneer deuren opengaan. Door de ontvangst, de opslag en de verzending in het ontwerp op elkaar aan te sluiten, houd je de keten sluitend en beperk je temperatuurschommelingen. Zo blijft de kwaliteit van je product overeind op de momenten waarop die anders snel verloren gaan.

Luchtkwaliteit en voedselveiligheid

Naast temperatuur bepaalt de luchtkwaliteit mee hoe veilig je product blijft. Door de lucht gericht te sturen en te filteren, houd je bacteriën en verontreiniging buiten de productie. In ruimtes waar hygiëne zwaar telt, laat je de lucht van de schone naar de minder schone ruimtes stromen, zodat vuile lucht niet binnendringt. Deze keuzes leg je al in de ontwerpfase vast. De samenwerking tussen de architect en de betrokken adviseurs zorgt ervoor dat het gebouw en de installaties op elkaar aansluiten. Een grondige analyse van je productieproces en logistieke stromen is de eerste stap naar een veilig en werkbaar ontwerp.

Zuinig omgaan met energie

Een klimaatinstallatie kun je zo ontwerpen dat je zuinig met energie omgaat. De warmte die vrijkomt bij het koelen, gebruik je bijvoorbeeld opnieuw voor het verwarmen van kantoren of warm water. Zo benut je de energiestromen die er toch al zijn en gaat er minder verloren. Deze aanpak sluit aan bij de ESG-visie die veel bedrijven hanteren. Klimaatbeheersing en een zuinig gebouwontwerp je in samenhang, zodat het gebouw en de processen op elkaar zijn afgestemd.

Een betrouwbaar systeem dat past bij je proces

Er is geen standaardoplossing die voor elk bedrijf werkt; de keuze hangt af van jouw producten en processen. Betrouwbaarheid telt zwaar, want uitval kan direct leiden tot productieverlies of kwaliteitsverlies. Een slim beheer systeem helpt daarbij: het volgt de omstandigheden in de ruimtes, geeft op tijd aan wanneer beheer en onderhoud nodig is en stelt de instellingen bij op het gebruik van de ruimtes. Zo houd je het klimaat stabiel en blijven de systemen doordraaien.

Het ontwerpproces voor klimaatbeheersing

Goede klimaatbeheersing begint niet bij de installatie, maar bij de manier waarop je het hele project aanpakt. Bij Unibouw stemmen we vanaf de eerste analyse de klimaatbeheersing af op het ontwerp en de bouw van je pand, zodat alle onderdelen samenwerken. Door de kennis van architect, bouwer en adviseurs vroeg te combineren, voorkom je verrassingen achteraf en krijg je een pand dat klopt met hoe jij werkt. Bekijk onze projecten om te zien hoe we dit in de praktijk brengen.

Veelgestelde vragen over klimaatbeheersing